Proces wytwarzania dżemu z pigwy można podzielić na gotowanie samych owoców i przygotowanie syropu. Przepis na dżem z pigwy krok po kroku jest następujący: Pigwę (1,5 kg) kroi się na cztery części, obiera ze skórki i usuwa pestki. Pokrój miazgę na plasterki. Powstałą masę wylewa się wodą (0,8 l) i podpala. Przetwory z pigwy – przepisy na konfitury, dżemy i soki Pigwa to nietypowy owoc, ponieważ nadaje się wyłącznie na przetwory. Nie należy natomiast zjadać jej na surowo. Dzięki dużej zawartości pektyny, czyli pozytywnie oddziałującej substancji żelującej, do dżemów i innych konfitur z pigwy nie trzeba dodawać żelatyny. Przepis na przetwory z pigwy nie musi opierać się jedynie na pigwie. Owoc doskonale komponuje się również z aronią, jabłkiem i innymi dodatkami. Z pigwy powstają dżemy, soki, konfitury, galaretki, marmolady, nalewki. Czytaj także: Butelki do nalewek — kupisz je na W tym tekście przyjrzymy się lepiej kilku recepturom. Pamiętaj, że jeżeli chcesz przedłużyć trwałość swoich przetworów, poddaj je pasteryzacji. To bardzo prosta i dość szybka czynność, a sprawia, że produkty zachowują wszystkie swoje właściwości odżywcze i smak przez wiele tygodni. Przeczytaj: Jak pasteryzować dżem? Chcąc zapasteryzować przetwory, najpierw przygotuj słoiki, które nie powinny być w żaden sposób uszkodzone. Zadbaj o ich wyparzenie – możesz gotować szklane naczynia wraz z nakrętkami metalowymi 10 minut we wrzątku. Z kolei jeżeli korzystasz ze słoików z wekiem, gumowe uszczelki wystarczy zalać wrzątkiem. Napełnij słoiki jedzeniem, pozostawiając minimum 1 cm odstępu od brzegów naczynia. Następnie szczelnie zakręć słój i umieść go w garnku, uprzednio wyłożonym ściereczką. Zadbaj o to, by słoiki nie stykały się ze sobą. Zalej naczynia wodą w taki sposób, by nie sięgała ona do nakrętek. Umieść garnek na palniku przez około 20 minut od momentu zawrzenia wody. Gotowe słoiki wyjmij i pozostaw do wystudzenia. Schowaj je w suchym i chłodnym miejscu, np. w spiżarni. Rada: W procesie wyparzania słoików oraz pasteryzacji przydatny będzie zestaw 6 akcesoriów do robienia przetworów Tadar. To dzięki przyborom kuchennym dostępnym w tym pakiecie bez trudu wyjmiesz wyparzone nakrętki. Nie oparzysz również dłoni wyciągając gorące przetwory z powidlaka. Akcesoria ułatwią również napełnianie słoików. Czytaj także: Nie tylko grzaniec – 7 przepisów na zimową herbatę Konfitura z pigwy do herbaty Dodane do herbaty konfitury z pigwy tworzą niezwykłe smakowe połączenie, które przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym. Nie bez powodu pigwę określa się mianem polskiej cytryny. Pigwa konfitura do herbaty z pewnością umili niejeden jesienny czy zimowy wieczór z książką albo w towarzystwie bliskich osób. Konfitura z pigwy jest niezwykle prosta do przygotowania. Pamiętaj, by do zrobienia takiego przetworu wykorzystać wyłącznie dojrzałe owoce. Na 1 kg owoców zastosuj około 30 dag cukru. Pigwa to kwaśny owoc, dlatego nie każdemu może odpowiadać jej smak bez dodatku substancji słodzącej. Konfitury z pigwy – przepis Składniki: 2 kg pigwy, 60 dag cukru, wyparzone słoiki szklane. Sposób przygotowania: Pigwy dokładnie umyj, a następnie obierz wykorzystując do tego np. obieraczki do warzyw i owoców. Wskazówka: Pamiętaj, by obowiązkowo pozbyć się gniazda nasiennego pigwy. Charakteryzuje się ono gorzkim smakiem, przez co może pozbawić walorów smakowych konfiturę z pigwy. W wybranym słoiku poukładaj naprzemiennie kawałki pigwy, przesypując je cukrem. Następnie zakręć słój i poczekaj, aż owoce puszczą sok. Możesz go bez obaw dodać do herbaty. Doskonałymi słoikami, które sprawdzą się do wykonania konfitury z pigwy, są np. słoiki szklane z kredą Tadar 250 ml 6 sztuk i 12 etykiet kredowych. Są nie tylko szczelne, ale również posiadają etykietę kredową, dzięki której wygodnie podpiszesz zawartość słoika. Rada: Nie dolewaj soku do bardzo gorącej herbaty, ponieważ zbyt wysoka temperatura sprawi, że witamina C w uzyskanym syropie zostanie zniszczona. Czytaj także: Herbata zimowa – poznaj nasz sposób na grzaniec! Dżem z pigwy Zamiast klasycznego dżemu truskawkowego czy śliwkowego, możesz pokusić się również o stworzenie dżemu z pigwy. Z pewnością będzie on stanowić miłe urozmaicenie codziennych posiłków. Sprawdzi się doskonale na kanapce, ale również jako nadzienie czy dodatek do pancake’ów, naleśników albo makaronu czy ryżu. Dżem z pigwy – przepis Niezbędne składniki: 1,4 kg pigwy, 2 kg cukru, 1 litr wody, sok z 1 cytryny, laska wanilii. Przygotowanie: Jak zrobić dżem z pigwy? Najpierw zajmij się obraniem i pokrojeniem w ćwiartki owoców. Pozbądź się także gniazd nasiennych, a następnie pokrój kawałki na słupki. Przełóż wszystkie owoce do garnka. Zalej jego zawartość wodą. Dodaj substancje słodzące – cukier oraz wanilię. Zagotuj całość. Gdy masa zgęstnieje, dolej sok z cytryny. Gotuj przez chwilę i następnie przełóż dżem do słoików. Możesz go teraz zapasteryzować. Wskazówka: Jeżeli chcesz uniknąć przypalenia dżemu, wybierz garnek z grubym dnem przeznaczony do przygotowania przetworów. Doskonale sprawdzi się tu garnek emaliowany powidlak Tadar 15 l/30 cm. Wyróżnia się on mocnymi uchwytami, które ułatwiają przenoszenie. Garnek został pokryty emalią, która nie wchodzi w interakcje z jedzeniem, nie zmienia jego smaku ani właściwości. Dzięki temu masz pewność, że przyrządzony w takim naczyniu dżem z pigwy zawiera wszystkie typowe dla tego owocu właściwości. Czytaj także: Jak zrobić powidła śliwkowe? W powidlaku! Sok z pigwy na zimę W domowych warunkach z łatwością przygotujesz takie przetwory z pigwy jak sok. Aby Twój sok z pigwy wyróżniał się nie tylko właściwościami prozdrowotnymi, ale również walorami smakowymi, zadbaj o odpowiedni dobór owoców. Owoce na sok powinny być możliwie jak najbardziej dojrzałe. Dzięki temu Twój sok będzie miał słodkawy smak. Sok z pigwy – przepis Zacznijmy od zgromadzenia właściwych składników. Do przygotowania soku z pigwy potrzebne będą: pigwa – ilość wedle uznania, nieznaczna ilość cukru, słoik i gaza. Przygotowanie: Jak zrobić sok z pigwy? Owoce dokładnie umyj, pozbądź się gniazd nasiennych, a następnie pokrój je na kawałki i dokładnie rozdrobnij. Możesz użyć do tego takich przyborów kuchennych jak: tarki, przecieraki i szatkownice. Aby zrobić sok, nie musisz pozbywać się skórki. Wskazówka: Jeśli nie jest to potrzebne, nie obieraj pigwy ze skórki, gdyż to właśnie w niej skumulowana jest największa ilość najbardziej wartościowych składników. W skórce znajdziesz przeciwutleniacze i witaminę C. Pozbywając się skórki, pozbywasz się również dużej ilości substancji odżywczych. Wsyp starte owoce na ¾ wysokości słoika, zasyp cukrem i przykryj całość gazą. Po kilku dniach powinien powstać sok, który możesz odlać do innego naczynia, np. do butelki. Rada: Uzyskany sok możesz zapasteryzować. Czas pasteryzacji soku z pigwy powinien wynieść minimum 10-15 minut. Jesień i zima to doskonały czas, by sięgać po aromatyczne i smaczne przetwory z pigwy, prawdziwej skarbnicy witamin i minerałów. Czytaj także: 7 przepisów na pyszne wyciskane soki Zastosowanie soku z pigwy; 1 kg pigwy, 1 kg cukru, 1 kora cynamonu, Ceny węgla w 2023. Sprawdź online, ile kosztuje węgiel na składach i w marketach 1
Ile cukru na litr soku z sokownika Sok z malin przepis babci Sok malinowy z sokownika Prawdziwy sok malinowy Sok z malin ile gotować 10 kg malin ile soku Jak zrobić sok z malin na zimę Ile cukru dać do soku z malin? Domowy sok z malin przygotowywany z kilograma owoców dosładzamy 350 gramami cukru. Uzyskamy optymalną słodycz, nie tracąc przy tym wyjątkowego smaku malin. Wyświetl całą odpowiedź na pytanie „Ile cukru na litr soku z malin”… Ile cukru na litr soku z sokownika Najogólniejsza zasada mówi o tym, że na 1 kg owoców słodkich powinno przypadać ok. 100-150 g cukru, a na taką samą ilość owoców kwaśnych – 200-250 g cukru. Sok z malin przepis babci 1 kg cukru na 1 kg malin i tej zasady się trzymam. Do dużego słoika np. po ogórkach (lub do kilku mniejszych): wsypuje na zmianę warstwami cukier i maliny. Potrząsam słoikiem od czasu do czasu, tak żeby cukier wpadł w przestrzenie pomiędzy malinami. Sok malinowy z sokownika Do dużego pojemnika w sokowniku wrzucam 4 kg umytych malin i 2 szklanki cukru. Na każdy kilogram malin używam pół szklanki cukru, wtedy sok jest odpowiednio słodki. Do najniższego pojemnika w sokowniku wlewam wodę i zagotowuję. Sok przelewam do słoików, zakręcam i obracam do góry nogami do wystygnięcia. Prawdziwy sok malinowy Najprostszy to umyć maliny i powoli wsypywać do garnka warstwami, a każdą warstwę posypywać cukrem. W sumie na 1 kg malin potrzeba około szklanki cukru (może być trochę więcej, jeśli lubisz słodki sok). Następnie trzeba poczekać co najmniej 20 minut, aż maliny puszczą sok – w tym czasie kilka razy je wymieszaj. Sok z malin ile gotować Gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-25 minut od chwili zawrzenia. Niestety ta metoda nie sprawdza się przy dużej ilości słoików, ponieważ jest bardzo czasochłonna. 10 kg malin ile soku Ilość soku zależy oczywiście od soczystości owoców. Mi z 5kg wyszło około 3 litrów koncentratu. Owoce umyłam i wrzuciłam do sokownika. Powstały sok zlałam do garnka, zagotowałam z cukrem i przelałam do słoików, które zapasteryzowałam. Jak zrobić sok z malin na zimę Najprostszy to umyć maliny i powoli wsypywać do garnka warstwami, a każdą warstwę posypywać cukrem. W sumie na 1 kg malin potrzeba około szklanki cukru (może być trochę więcej, jeśli lubisz słodki sok). Następnie trzeba poczekać co najmniej 20 minut, aż maliny puszczą sok – w tym czasie kilka razy je wymieszaj.
1 obrana limonka. Składniki połącz, a następnie podawaj od razu po przyrządzeniu. Pamiętaj, że sok z buraka może stać tylko 2–3 godziny, gdyż później traci swoje wartości. Sok energetyczny to doskonała propozycja przedtreningowa lub zdrowy zamiennik kawy. Jeśli chcesz zwiększyć moc energetyczną soku, dodaj więcej buraków.
Pigwa ma więcej witaminy C niż jabłko i cytryna! Można z niej zrobić pyszną nalewkę, wzmacniający odporność syrop czy też smaczny sok (z cukrem lub bez), który można dodawać do herbaty w okresie jesienno-zimowych zachorowań. Zobaczcie najlepsze przepisy na wykorzystanie zdrowych owoców pigwy! Dlaczego warto spożywać soki, dżemy i nalewki z pigwy? Pigwa nazywana jest owocem odporności oraz płodności – ma bowiem wyjątkowe właściwości, działające bardzo korzystnie na nasz organizm. Wynika to z wysokiej zawartości kwasów organicznych, garbników, oleju lnianego, witaminy C i pektyn. Dzięki tym składnikom sięganie po syrop, sok, konfiturę albo nalewkę z pigwy, zmniejszy ryzyko zakażenia infekcją – owoce pigwy polecane są w leczeniu objawów grypy i przeziębienia. Pigwa działa także korzystnie na dolegliwości układu pokarmowego. Jak wygląda pigwa? Jej owoce przypominają gruszkę, ale często krzew ten mylony jest z inną rośliną – pigwowcem japońskim (jego owoce są twardsze i kwaśniejsze). W polskich warunkach owoce pigwy dojrzewają we wrześniu i październiku. Niestety nie nadają się do spożycia na surowo – muszą być przetwarzane. Ale możliwości jest wiele, ponieważ z pigwy można zrobić wiele pysznych przetworów na różne okazje, miód, marmoladę, powidła, kompot, dżem, nalewkę, syrop, sok, pastę oraz wino. Aby wzmocnić lecznicze działanie przetworów z pigwy, można do nich dodać miód. Na co pomagają przetwory z pigwy? Owoce pigwy są źródłem naturalnych przeciwutleniaczy, które mają działanie przeciwnowotworowe, przeciwalergiczne, przeciwstarzeniowe, przeciwdrobnoustrojowe oraz przeciwcukrzycowe. Pigwa jest także bogata w witaminę A, B6, C, kwas foliowy, tiaminę i ryboflawinę, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Dostarcza także cennych soli mineralnych, np. wapń, potas, cynk, magnez, żelazo oraz fosfor. Z tych powodów pigwa ma naprawdę szerokie zastosowanie lecznicze – zobaczcie poniżej. 1. Przetwory z pigwy na przeziębienie i grypę Dzięki witaminie C, pektynom, olejkowi lotnemu i kwasom organicznym, pigwa wzmacnia nasz układ odpornościowy. To bardzo dobry, naturalny środek na wzmocnienie odporności, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowych zachorowań. Na korzyść naszego układu immunologicznego działają także zawarte w pigwie witaminy z grupy B. Owoce zawierają ponadto cenne minerały, które wzmacniają naturalną barierę ochronną organizmu. Współczesna medycyna naturalna rekomenduje spożywanie soku z pigwy lub syropu z dodatkiem miodu, na suchy kaszel, przeziębienie, grypę, a także profilaktycznie w czasie jesieni i zimy. 2. Owoce pigwy wspomagają trawienie i odchudzanie W tym zastosowaniu surowcem leczniczym są nasionka pigwy, z których można przygotować napar albo macerat. Takie przetwory pomogą w walce z niestrawnością, zgagą czy refluksem. Polecane są zwłaszcza podczas nadmiernej fermentacji jelitowej, biegunek, a także przy stanach zapalnych układu pokarmowego, uszkodzeniach śluzówki żołądka czy nieżycie żołądka i jelit. Warto również wiedzieć, że zarówno owoce, jak i nasiona pigwy, mają zdolność pobudzania procesów trawienia, wspomagając naturalnie przemianę materii – a z tego powodu ich spożywanie będzie korzystne podczas np. diety odchudzającej. Owoce pigwy działają również korzystnie na wątrobę. 3. Pigwa na zdrową skórę i mocne włosy Pigwa jest pełna antyoksydantów, których rolą jest zwalczanie wolnych rodników – a te z kolei odpowiadają za procesy starzenia się skóry i powstawanie zmarszczek. Warto zatem stosować pigwę także zewnętrznie, sięgając po kremy czy maseczki z wyciągiem z jej owoców. Pigwa ma również działanie regenerujące włosy, nawilżające je i pobudzające do odbudowy – sięgajmy zatem po szampony, odżywki i maski do włosów z dodatkiem wyciągów z owoców pigwy. 4. Inne właściwości lecznicze przetworów z pigwy: obniżanie ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych, zmniejszanie ryzyka depresji, poprawianie samopoczucia, regulowanie pracy wątroby i żołądka, obniżanie poziomu złego cholesterolu, obniżanie ciśnienia, regulacja poziomu glukozy. Soki, nalewki i inne przetwory z pigwy – przeciwwskazania Czy są przeciwwskazania do stosowania z pigwy? Niestety tak. Pigwy nie powinny jeść osoby, które chorują na zapalenie opłucnej lub mają przewlekłe zaparcia. Na pigwę powinny również uważać osoby, które pracują głosem, czyli lektorzy, radiowcy, śpiewacy czy aktorzy, ponieważ owoce pigwy niestety mogą nieco podrażniać krtań. Jeśli chodzi o ciążę i karmienie piersią, nie wykazano, aby pigwa miała jakiekolwiek szkodliwe działanie, dlatego jej spożywanie (oczywiście z umiarem) wydaje się bezpieczne. Warto jednak skonsultować z lekarzem decyzję, zanim zaczniemy regularne stosowanie przetworów z pigwy. Nalewka z pigwy – właściwości i przepisy Zanim przejdziemy do przedstawiania przepisów na nalewkę z pigwy, zwróćmy uwagę na owoce, które w nich wykorzystamy. Owoce pigwy dojrzewają dość późno, bo na przełomie września i października. Warto je pozostawić na krzewie jeszcze chwilę po dojrzeniu, o ile nie opadają, ponieważ będą smaczniejsze – wytrącą swój gorzkawy posmak, zwłaszcza wtedy, gdy przetrwają pierwszy, lekki przymrozek. Jeśli owoce zaczną opadać zanim przymrozki się pojawią, możemy je zebrać i samodzielnie przemrozić przed przetwarzaniem. Wystarczy włożyć je do zamrażalnika na ok. 1 dobę. Warto wiedzieć, że owoce pigwy mają sporo pektyn, a więc nieco żelują nalewkę i sprawiają, że staje się ona nieco bardziej gęsta i galaretowata. Dlaczego warto przygotować samodzielnie nalewkę z pigwy? Przede wszystkim taki napój ma wspaniały smak: jest słodki, aromatyczny, z nutą smaku gruszek. Największą jednak zaletą nalewki z pigwy jest jej działanie lecznicze, które zawdzięcza głównie dużej zawartości witaminy C i pektyn. Picie nalewki z pigwy regularnie, ale w niewielkich ilościach, z pewnością poprawi naszą odporność na przeziębienia czy grypę. A zawarte w niej składniki odżywcze sprawią, że organizm zostanie wzmocniony, co również przyda się w okresie jesieni i zimy, podczas wzmożonej ilości zachorowań. Picie nalewki z pigwy będzie działać bakterio- i i wirusobójczo. A to nie wszystko! Nalewka z pigwy korzystnie wpłynie na układ pokarmowy, poprawiając trawienie i niwelując uczucie zgagi. Przepis nr 1. Nalewka z pigwy na spirytusie Nalewka z pigwy na spirytusie jest bardzo prosta w przyrządzeniu – bez problemy zrobi ją nawet laik. Wystarczy zebrać ok. 1 kg owoców pigwy, umyć je, dokładnie osuszyć (ewentualnie przemrozić) i pokroić w ósemki. Owoce wkładamy do słoja, zasypujemy ok. 1 kg cukru, odstawiamy na ok. 2 tygodnie do ciemnego miejsca. Po tym czasie zlewamy syrop mieszamy go z ok. 1 l spirytusu 95%. Jeżeli zależy Ci na nieco łagodniejszym napoju, możesz dodać np. 700 ml spirytusu i 300 ml przegotowanej, chłodnej wody. Odstawiamy słój na ok. 3 tygodnie, następnie filtrujemy napój. Gotowe! Przepis nr 2. Nalewka z pigwy na wódce Zamiast spirytusu, możesz dodać do nalewki wódkę 40%. W tym celu do słoika wkładamy pokrojone i pozbawione nasion owoce pigwy (ok. 1 kg), zasypujemy ok. 0,5 kg cukru i odstawiamy słoik na 2-3 dni, aby owoce puściły sok. Taki nastaw następnie zalewamy wódką i zakręcamy słój, odstawiając go na ok. 4 tygodnie w ciemne miejsce. Codziennie potrząsamy słojem, aby dokładnie rozpuścić cukier. Po tym czasie nalewkę filtrujemy i rozlewamy do butelek. Pozostawiamy je na leżakowanie w ciemne miejsce na ok. 4 miesiące. Przepis nr 3. Nalewka z pigwy z rumem i miodem (bez cukru) Miodowa nalewka z pigwy jest wg wielu najsmaczniejsza. Można ją także przyrządzić z dodatkiem rumu oraz pomarańczy, rezygnując z cukru – taki napój będzie istnym rarytasem na zimowe dni. Jak zrobić nalewkę z miodem i rumem? Potrzebujemy ok 1 kg dojrzałych owoców pigwy, 3 łyżki miodu lipowego, 100 ml rumu, 0,5 l wódki 40% oraz wyciśnięty z 1 pomarańczy sok oraz skórka z jej połowy. Przygotowanie: owoce myjemy, kroimy, usuwamy nasiona, wrzucamy do słoja i odstawiamy na kilka dni w ciepłe miejsce, aby puścił sok. Po tym czasie dodajemy miód, rum i wódkę, a także sok i startą skórkę z pomarańczy. Zakręcamy słoik i odstawiamy do ciemnego miejsca na ok. 6 tygodni, po czym filtrujemy napój przez gazę. Następnie rozlewamy nalewkę do butelek i odstawiamy je do leżakowania na kilka miesięcy, aby zyskała aromatu i pełni smaku. Przepis nr 4. Nalewka z pigwy z miodem (bez cukru) Nalewkę z pigwy można też przyrządzić tylko z miodem. Potrzebujemy 2 kg owoców pigwy, 1 l spirytusu oraz 1 l miodu. To nalewka bez cukru! Owoce myjemy, osuszamy i kroimy, a następnie wkładamy do dużego słoika i zalewamy spirytusem. Odstawiamy do leżakowania na ok. 2 miesiące. Po tym czasie owoce odcedzamy, a do płynu dodajemy miód. Całość jeszcze dokładnie cedzimy przez sitko, rozlewamy do butelek i odstawiamy na 2 miesiące do leżakowania. Sok i konfitura z pigwy – właściwości i przepisy O ile nalewki można podawać tylko dorosłym, o tyle soki, syropy, dżemy i konfitury mogą spożywać wszyscy, ponieważ są bezpieczne – także dla dzieci, osób starszych czy kobiet w ciąży. Takie przetwory mają cenne właściwości lecznicze i działają profilaktycznie przeciwko przeziębieniom czy grypie – warto więc je regularnie spożywać! Zobaczcie poniżej najlepsze przepisy. Przepis nr 1. Sok z pigwy na przeziębienie Najpopularniejszy jest sok, więc od niego zaczniemy. Potrzebujemy do tego ok. 1 kg świeżych owoców pigwy i miodu (najlepiej lipowego albo gryczanego). Owoce kroimy na 4 części (nie obieramy ich ze skórki!), drążymy pestki i kroimy kawałki na mniejsze plasterki. Układamy je warstwowo w słoju, a każdą warstwę zalewamy odrobiną miodu (lub przysypujemy cukrem). Słoik zamykamy, odstawiamy w ciepłe miejsce na 4-5 dni, codziennie nim potrząsając. Powstanie syrop, który można przelać do mniejszych słoiczków i zapasteryzować ok. 10 minut. Syrop można spożywać w oryginalnej, gęstej konsystencji np. na ból gardła i kaszel, albo rozrzedzić z wodą, aby powstał pyszny sok. tego typu syrop lub sok doskonale smakuje jako dodatek do herbaty albo polewa na naleśniki. Przepis nr 2. Konfitura z pigwy na zimę Konfitura również może być dodana do herbaty albo do deserów – to równie popularne rozwiązanie, co sok. Jak ją zrobić? Myjemy 1,5 kg owoców pigwy, obieramy je ze skórki i kroimy w ósemki. Kolejny krok to czyszczenie owoców z nasion i krojenie na małe kawałki (można też je zetrzeć na tarce). Wrzucamy owoce do garnka z zagotowaną wodą, gotując do miękkości przez ok. pół godziny. Co jakiś czas mieszamy. Po tym czasie odcedzamy owoce przez sitko albo gazę i przekładamy na patelnię. Zasypujemy je cukrem lub zalewamy miodem, dodajemy cynamon i podsmażamy, aż mieszanka będzie bardzo gęsta i nabierze pomarańczowej barwy (cały proces trwa ok. pół godziny). Konfiturę przekładamy od razu do słoiczków, aby zaciągnęły. Możemy ewentualnie je dodatkowo zapasteryzować, aby mieć pewność, że konfitura się nie zepsuje.

Wodę zagotować, dodać cukier rozmieszać całość i gotować 3 min na małym ogniu.) Po schłodzeniu przelać do dymiona i przykryć gazą na 3 dni. Następnie zatkać korkiem z rurką napełnioną wodą i cierpliwie czekać. Ps. z tej ilości winogron otrzymałam sok na 34 l balon i pozostało mi 5 l. Więc odpowiednia ilość winogron

Pigwa jest rośliną pochodzącą z dalekiego wchodu, a dokładniej z Zakaukazia, Turkiestanu, Syberii i Iranu. Dotarła aż do Europy południowej. Wywodzi się z rodziny różowatych. Z wyglądu podobna do małej gruszki, kolorem żółta i aromatyczna. Surowa pigwa nie jest smaczna. Najbardziej lubiana była jeszcze w średniowieczu, kiedy cieszyła się ogromną popularnością. Już wtedy robiono z niej wiele przetworów. Sok z pigwy – skład Pigwa to owoc, który w swoim składzie zawiera: 70% wody, Wapń, Potas, Żelazo, Siarkę i miedź, 7,5% węglowodany, 0,5% białka, 0,2% tłuszczu, 4% śluzów (na nasionach), 15% tłuszczu. Sok z pigwy – właściwości Owoce pigwy są bardzo bogate w witaminy B1, B2, C, PP oraz prowitaminę A i antyoksydanty. Jej owoce w połączeniu z taniną doskonale wpływają na regulację zaburzeń przewodu pokarmowego. Pomagają na apetyt, oraz doskonale działają na wątrobę. Doskonale zwalcza biegunkę oraz wymioty. Nalewka z owoców pigwy jest doskonała na wzdęcia, a także kwasy żołądkowe, kwaskowate odbicia, przeziębienie, niską odporność organizmu i wiele innych. Doskonale nadaje się na okłady przeciw hemoroidom. Sok z pigwy nie tylko wycisza ale również poprawia samopoczucie, działając uspokajająco. W dużej mierze zmniejsza ryzyko zachorowalności na raka. Sok z pigwy – przepis Składniki na sok z pigwy: – 1 kg owoców z pigwy, – 1 kg cukru, – 3 szt goździków, – Szklanka wody. Sposób przygotowania soku z pigwy: Owoce pigwy należy dokładnie umyć i obrać, usuwając jednocześnie gniazda z pestkami. Następnie kroimy na cieniutkie plasterki obrany owoc. Po pokrojeniu powinno zostać około kilograma. Owoce wrzucamy do garnka, dodajemy również wodę i cukier. Wszystkie składniki gotujemy na małym ogniu. Początkowo staramy się dokładnie mieszać, pilnując by się nie przypaliło. Owoce powinny być miękkie, a sok z nich powinien puścić. Gotowy sok przelewamy razem z owocami do słoików gdy jest jeszcze gorący i szczelnie zakręcamy. Sok z pigwy z sokownika Jeśli ktoś jest bardziej leniwy, a posiada sokownik, można sok z pigwy przygotować w sokowniku. Nic trudnego i bardzo wygodne. Wystarczy umyć owoce, obrać i pozbawić wszelkich pestek. Wrzucić do sokownika i dodać cukier. Sposobów jest wiele. Sok z pigwy do herbaty Sok można pić sam lub w połączeniu np. z herbatą, dodając go zamiast cukru. Dzięki temu wypijemy ciepłą herbatkę w zimowe wieczory i uodpornimy swój organizm na wszelkie choroby, o które zimą nie trudno. Latem zaś można podawać z sok z pigwy rozcieńczony w wodą i lekko zmrożony. Pychotka! Owoce zasypać cukrem- po 0,25 kg.na każdą porcję. Dop naczynia wlać 400 ml wody ( ja wlewam gorącą) i ustawić czas -30 min, temp. Varoma ,poz.1. Po 15 min. dobrze jest sprawdzić poziom soku w naczyniu ,bo jeśli owoce są bardzo soczyste może kipieć - wtedy ewentualnie odlać nadmiar soku i gotować dalej.

Czas przygotowania: 30 minut Czas macerowania w wódce: 30 dni Czas macerowania w spirytusie: 10 dni Liczba porcji: 2 litry nalewki Kaloryczność kcal: 85 w 100 ml Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 1 kg pigwy (lub pigwowca japońskiego) 500 g cukru (lub 700 g jeśli robisz nalewkę z pigwowca) 500 ml wódki 40 % 500 ml spirytusu 95 % Pigwówka Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Waga pigwy - 1 kg pigwy jeszcze przed oczyszczeniem z gniazda nasiennego. Na podaną ilość składników polecam użyć większy słój o pojemności minimum 2,5 l. Pod koniec powstało mi około 2000 ml nalewki z pigwy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Już na wstępie zaznaczę, że nalewkę tę można zrobić zarówno z owoców pigwy, jak i z owoców pigwowca japońskiego. Możecie też śmiało wymieszać owoce pigwy i pigwowca. Tytuł przepisu sugeruje użycie wyłącznie pigwy, ale podam obie wersje szykowania nalewki w jednym wpisie. Robię tak choćby dlatego, że różnica polega wyłącznie na innej ilości cukru, jaką dodaje się podczas szykowania nalewki. Zanim przejdę do przepisu, na szybko pokażę jeszcze różnicę miedzy pigwą a pigwowcem. Pigwa ma bardzo duże owoce przypominające kształtem gruszki. Na zdjęciu poniżej widać pigwę hiszpańską. Można też kupić pigwę polską, turecką, czy grecką. Pigwa polska osiąga do około 10 cm średnicy. Pigwy zagraniczne bywają większe. Jest delikatniejsza w smaku niż pigwowiec. Nie jest tak kwaśna, więc przy szykowaniu nalewki, na kilogram pigwy nie daje się więcej niż 500 gramów cukru. Na zdjęciu poniżej najlepiej widać ogromną różnicę między dużą pigwą a małym pigwowcem. Pigwowiec japoński jest moim faworytem. Ma więcej pektyn niż pigwa. Jest kwaśniejszy, więc do zrobienia nalewki z pigwowca daję aż do 700 gramów cukru na kilogram owoców. Owoce pigwowca są małe, twarde i zazwyczaj bardziej okrągłe. Nalewka z pigwowca wychodzi jaśniejsza, niż z pigwy. Nalewka z pigwowca W tym przepisie pokazuję proces szykowania nalewki z użyciem małych owoców pigwowca. Zdecyduj zatem jaki owoc wybierasz:Nalewka z pigwy:1 kg pigwy500 g cukru500 ml wódki 40 %500 ml spirytusu 95 %Nalewka z pigwowca:1 kg pigwowca japońskiego700 g cukru500 ml wódki 40 %500 ml spirytusu 95 % Owoce pigwy i pigwowca szykujemy tak samo. Należy je bardzo dokładnie umyć i przekroić na pół oraz usunąć gniazdo nasienne. Owoce pigwowca kroiłam ostrym nożem na ćwiartki a następnie wydłubywałam gniazda nasienne przy pomocy łyżki. Ćwiartki owoców kroję na jeszcze mniejsze kawałki. W słoiku o pojemności minimum 2,5 litra (zmieściłam się na styk w słoiku o pojemności dwóch litrów) umieść warstwę kawałków pigwy/pigwowca. Następnie wsyp trochę cukru. Znów warstwa owoców, cukier, owoce, cukier... Ostatecznie z użyciem owoców pigwowca dajesz 700 gramów cukru, zaś z użyciem owoców pigwy dajesz 500 gramów cukru. Słoik zamknij i odstaw na parapet na 4-5 dni. Każdego dnia wstrząsaj i kołysz słojem, by cukier szybciej się rozpuścił. Robiłam to nawet kila razy dziennie. Porada: Cukier zwykły można zastąpić cukrem trzcinowym lub ulubionym miodem. Polecam jednak miody jasne (akacjowy, lipowy..). Można też użyć i cukier i miód (pół na pół). Po tym czasie do słoika z owocami i cukrem wlej 500 ml wódki 40 %. To dobra okazja, by dokładnie wymieszać zawartość słoika. Słoik zamknij i odstaw do piwniczki lub w ciemne i chłodniejsze miejsce na 25-30 dni. Po okresie leżakowania cały płyn/nalewkę odlej do osobnego słoika. Słoik z samą nawleką na wódce zamknij i odstaw do piwniczki. Owoce pigwy/pigwowca zostaw w słoiku. Do słoika z kawałkami owoców wlej teraz 500 ml spirytusu. Użyłam spirytusu kaliskiego 95 %. Całość wymieszaj. Słoik zamknij i odstaw w ciemne miejsce na 10-14 dni. Porada: Do słoika z kawałkami pigwy/pigwowca (po odlaniu nalewki na wódce) można dodać kilka składników, by wzbogacić smak nalewki. Może to być dobrze oczyszczona skórka z pomarańczy, mandarynki lub cytryny (wraz z sokiem wyciśniętym z danego owocu). Aby uzyskać mocny i wyraźny smak można też dodać kilka plasterków imbiru, kawałek laski cynamonu albo wanilii. Po 10-14 dniach cały płyn/nalewkę przelej do słoika z wcześniej przelaną nalewką (pierwsza maceracja na wódce). Owoce wyrzucam i nie wykorzystuję ich już do innych przepisów. Jeśli macie na nie swoje sprawdzone przepisy - piszcie w komentarzach. Nalewkę można już przelać tylko lekko przefiltrować i przelać do butelek, jednak ja swój słoik z mieszanką odstawiam jeszcze na dwa lub trzy dni. Po tym czasie sprawdzam smak nalewki i decyduję, czy chcę ją jeszcze dosłodzić odrobiną miodu, czy też syropu cukrowego. A może trochę soku z cytryny.. Przy okazji pokażę jak może wyglądać nalewka od góry jeszcze przed filtracją. Takie zagęszczenie jest naturalne i nie trzeba się tym przejmować. Tak naprawdę filtracja nalewki nie jest konieczna, ponieważ z miesiąca na miesiąc (podczas leżakownia) nalewka naturalnie robi się coraz bardziej klarowana. Jeśli chcesz przed przelaniem nalewki do butelek, poddać ją filtracji: Bardzo dobre do filtrowania nalewek są jednorazowe filtry przelewowe do kawy (tylko te starej generacji, ponieważ aktualnie produkuje się coraz gęstsze sploty i używanie papierowych filtrów bywa problematyczne). Sama gaza może nie być wystarczająca, chyba, że użyjesz kilku warstw gazy/tetry. Ja używam czystych ściereczek muślinowych złożonych na pół, które służą mi wyłącznie do filtracji nalewek. Po przelaniu nalewki do butelek, pigwówka powinna leżakować np. w kuchennym schowku lub chłodnej i ciemniej piwniczce minimum sześć miesięcy zanim osiągnie idealny smak. Ostatecznie otrzymałam łącznie około 2000 ml domowej nalewki z pigwowca. Na zdjęciach powyżej widać pigwówkę po 10 dniach od odstawienia jej do piwniczki. Nie jest jeszcze idealnie klarowna. Jednak już za dwa miesiące osiągnie idealną klarowność. Warto też zaznaczyć, że kolor nalewki również będzie się z czasem zmieniał. Na początku nalewka z pigwowca jest dość jasna i ma kolor jasnego miodu (nalewka z pigwy już na start będzie miała bardziej intensywny kolor). Z czasem jednak zrobi się ciemniejsza i osiągnie bursztynową lub herbacianą barwę. Piszczcie koniecznie z czego Wy wolicie szykować nalewkę.. z pigwy, czy pigwowca? A może mieszacie pigwę z pigwowcem lub dodajecie do nalewki jakieś ciekawe składniki? Powodzenia i smacznego!

Nalewka z pigwowca - pigwówka - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Owoce pigwowca dokładnie myję,pozbawiam gniazd nasiennych i kroję na drobne kawałki.Wkładam do dużego słoja i zalewam spirytusem.Owoce w całości powinny być przykryte alkoholem..Słoik zakręcam i odstawiam na około 4 tygodnie.Co kilka dni potrząsam słoikiem

Odbiór osobisty od poniedziałku do piątku w godzinach - sobota: - 15-102 BIAŁYSTOK ul. 1 Armii Wojska Polskiego 5 (kliknij aby powiększyć mapkę) HEVEN 1l Sok z Owoców Pigwy 100% Szybkie i bezpieczne dostarczenie towarów do Państwa zapewnia kurier UPS. Koszty wysyłki - kurier UPS: - Przedpłata 14,90 PLN - Pobranie 19,50 PLN - Do 30 kg (wszystko w jednej paczce) Szybkie i bezpieczne dostarczenie towarów do Państwa zapewniają paczkomaty InPost. Odbiór w punkcie: Paczkomaty 24/7. Przy wysyłce INPOST nie łączymy produktów z innych aukcji. Wszystkie przesyłki starannie zabezpieczamy przed uszkodzeniami, aby dotarły do Państwa domów szybko i bezpiecznie. Polecamy © UltraPanel Informujemy o prawie do odstąpienia od umowy kupna zawartej na odległość w przeciągu 10 dni od daty dostawy (podstawa: art. 7 i kolejne Ustawy z dnia 2 marca 2000 r. o ochronie niektórych praw konsumentów oraz o odpowiedzialności za szkodę wyrządzoną przez produkt niebezpieczny). W razie jakichkolwiek pytań lub wątpliwości nasz zespół z chęcią udzieli Państwu fachowej porady. HEVEN 1l Sok z Owoców Pigwy 100%Sok 100% wyprodukowany z najlepszych odmian owoców pigwy* bez konserwantów* cenne źródło witamin* produkowany z naturalnych składników* wygodna szklana butelkaIdealny dodatek do drugiego śniadania, przekąska do szkoły lub pracy czy też orzeźwienie podczas zabawy. Sok z pigwy polecany jest w okresach rekonwalescencji po przebytych chorobach, ponieważ posiada właściwości regenerujące i przeciwzapalne. Ponadto pigwa ceniona jest ze względu na swój korzystny wpływ na samopoczucie spożyciem zalecane jest schłodzenie do wysyłki: 1,1 kgNie ryzykuj! Wybierz pełen się jak powinny wyglądać udane wierzysz - zobacz nasze komentarze! Jesteśmy firmą zajmującą się internetową sprzedażą produktów branży FMCG od przeszło 8 lat. Naszymi głównymi atutami są: doświadczenie oraz profesjonalizm. Sprzedawany przez nas asortyment cechuje najwyższa jakość przy zachowaniu bardzo atrakcyjnych cen. ul. Aleja Niepodległości 18, 02-653 Warszawa, Kapitał zakładowy: zł O naszej dobrej opinii świadczyć mogą poniższe znaki rzetelności.

. 90 74 271 7 295 298 349 300

ile soku z 1 kg pigwy